旅日記 09.8 パリ

数年ぶりのパリ。

ここはトランジットだけ。でも街に出た。パリにいるbelle seourとモロッコ料理を食べることに。


カフェで一服。自分が分かる言葉の中にいると、やっぱりほっとする。アフリカ訛りのフランス語、アラブ訛りのフランス語。パリに来た実感。文化の混じり方、ぶつかり方、喧嘩の仕方が色々日本と違う。

多くの移民を受け入れながら、自国の文化をきっちり守るフランス。バンリューの荒れた移民地域を植民地時代の負の遺産と言うのは簡単だが、同時に、今月号の”Jeune Afrique”誌の特集のように、フランスで活躍する“アフリカン・ディアスポラ”も多くいる。







彼らのアイデンティティーの主張とフランスのやり方へのレスペクト、そしてその逆のフランス側の態度。いつもきれいごとでは済むわけもないが、コアビタシオンを模索して長年葛藤してきた歴史が、フランスの強さにもなっている。リーズナブルなお値段で、美味いモロッコ料理を食べられる状況も、そんなフランスの葛藤の渦中のはじっこにあるのかも。






さて料理。クスクスを真ん中に注文。コット・ダニョのと、ブロシェット、メルゲス、プレ、アニョのコンビナシオンを選択.。 アニョの煮込みが抜群にうまかった。やわらかくてクセがなく、クスクスと絶妙の相性。このBerbertという店、庶民的だけどなかなか人気とか。

たっぷり近況報告して、空港のホテルへ。翌日は9時の便だから早起きせねば。

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暗い中CDG空港へ。
ラウンジで軽くクロワッサンとコーヒーの朝食。なんの変哲もないけど、かなりうまい。


仏雑誌を3冊買って機に乗り込む。１冊はアニメ誌"ANIME LAND"。バンド・デシネとジャポニズム好みの国にはコスプレ・ファンも沢山いるらしい。Clampの特集もあったけど、確かにアール・ヌーボーぽいもんなあ。記事はけっこう理屈っぽかったりしてさすがフランス。








１冊はジャズ誌"JAZZ MAN"。ジャック・コスタンソのインタビューがあったから。ラテン・ビート誌じゃコスタソのインタビューなんて見たことあったか？ナット・キング・コールとの事とか面白い。あと特集はハンク・ジョーンスとロリンズだった。 しかし表紙のハンク・ジョーンス翁、ゾンビ風なのがおちゃめ。グリッサンのインタビューもおもしろかった。これは、また別に書こうかな。








最後の1冊はフィガロ・マガジン。表紙のビートルズに惹かれて。フランスがどう対岸のビートルズに巻き込まれていったのか、なかなか興味深い。

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定時に出発。アルプスを下に見てからバルカン上空あたりで昼食。









さすがエール・フランス、機内食の手を抜かない。


前菜はシンプルなシフォンナード・ド・フロマージュにパン・デピーセスの上にフォア・グラ・ド・カナール。パンの甘いシロップとジンジャーがフォワと絶妙のバランスで驚き。オート・コット・ド・ニュイのシャルドネとも相性よかった。シェーブルの合いそうな白。

フルーツはメロンと干しイチジクのスパイス漬け。メロンも美味かったけど、イチジクが絶妙。干されてコンサントレされた甘い風味に、ほの辛いスパイスをあわせていた。すごい。





この旅でJALにも乗って、同じくフォア・グラといちじくをつかった前菜。でも、エール・フランスのようなヒネリなし。うーん、おいしいものは常に地元にありますね。