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2006年 07月 02日
トリニダード 06.6/マイティー・スパロウ
マイアミで乗り継ぎ。折りしも強力なサンダーストーム(暴風雨)が接近中で着陸時は大揺れ。マイアミの雨と雷はどんどんひどくなる。ヤバイな、と思うと空港は一時閉鎖となった・・・・。

マイアミは超過密空港のの一つで、順々に発着ができないとあっという間に段取りが狂ってしまう。
トリニダード/ポート・オブ・スペイン行きは16:23発が1時間刻みでどんどん遅れ、ゲートもA16→D46→A10→A17→A12と変わる。

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その度毎に故郷へ帰るトリニの皆さんとぞろぞろ移動。非難ごうごうである。し・か・し、ここは西語圏の人たちと違うところ。文句をいっても結局素直なのである。西語圏のようにギャーギャー騒がない。不思議だ。




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結局、5時間遅れのトリニダード着。あー、もう1:30amだよ。イミグレと荷物の出が遅れたせいで外に出るともう人がいない。なんと、タクシーもいない!げ!

微笑んで出迎えてくれたのは、携帯の広告のみ・・・・。Machel Montano。SOCAの大人気者の一人。

町中までタクシーでも30分、歩けるわけも無い。だいたい治安では定評のあるLaventilleを越えていかねばならず、この時間タクシーだって安全とは言えない。

と途方にくれてると、送ってくれるという人が。ありがたい事です。という事で、宿に3:00am頃滑り込む。

それからメールを読み、答えを返して明日の資料を読んでると、またメールがやってくる。日本は夕方で一番働いてる頃。結局徹夜だ。。。。

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朝飯後、あやうく寝そうになったのでTVで地元音楽チャンネルに合わせる。カリブ英語圏には"TEMPO"という素晴らしい局があるのだ。SOCAやダンスホール、ヒップ・ポップ、ラプソなどを体操代わりに踊る。トリニの女性シンガーDESTRAのPVがかっこよくて目がさめた。今日も一日、頑張りましょう。

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みっちり仕事やって、明日もあるのでここでカリブ・ビールで軽くライミングして宿に戻る。
しかし、今日はこれからが本番。ちょっと酔っ払ってる頭をいじめて今日の議事録を作り、8:30pmにタクシーに乗り込む。目指すはサン・クレアのクラブ"51度"。マイティー・スパロウなのだ!


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カリプソ、トリニダファンなら知らない人はいないでしょう。1935年生まれだからもう72才だけど、元気元気!8度のカリプソ・モナーク、8度のロード・マーチの受賞、数々のヒット、長い芸暦、今年7月末から8月初に日本公演も行うスパロウ大先生を。

でも、どうしても地元で聴きたかった。なぜならカリプソはとにかくStory Telling。お客の顔見て、今のネタ使って歌いこんだり語ったりというもの。サルサのソネオ、クーバなモントゥーノ、ヒバロなトローバ、ボンバ なデクラマ、河内音頭だって沖縄だって、どんどん即興で歌いこむ音楽は地元の中でこそ本領を発揮する。

地元でやるってことは自然な地元ネタで観客とのコミュニケーション度が高いって事だ。

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さて、滑り込んだフロアではDJがソカ基本ビートに何でも乗せている。やるわ。かっこいいー。

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9:00pm頃スパロウ師匠登場!おお、いなたいお姿だなあ。
2曲程バラードを歌い、3曲目からカリプソ。会場が急に温まる。さっそく踊り出す人達も。あ、でたー"Ten to One"。あ、でたー"May May"!ってな感じでヒット曲をたたみかけ、合間に観客と頻繁に会話をする。「どこから来たの?チャグアナスね、そっちは?パナマ!そう、楽しんでってね・・」






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第一部が盛り上がって終わったところで、大先生、バーにビールを飲みに来る。さっそく話しに行く。

モ「先生、素晴らしくて感激です。日本から来ました」
マ「ああん?そうか、楽しんだか?はっはっは、来月は確か日本に行くぞ」

なんだか大変オーラの出ている先生でした。

で、第二部もぶっ飛ばしで"ジーン&ダイナ"やら"コンゴ・マン"やら先生の好きなシナトラのナンバーやら。地元ネタとシモネタばっちりで、これぞカリプソ!0:00amまでたっぷり楽しませてくれました。ああ、よかったあ。カリプソ・テントみたいだなあ。

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翌日は早朝から地方のサンフェルナンドまで下りて打合せ。とっかえしてポート・オブ・スペインでも打ち合わせ。首都の港近辺は大再開発の最中でビルの建設が進む。この国は石油収入があるのだ。




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でもね、やっぱり下町はいいムードで「ダブルス」はうまいし、食堂の「カラルー」「ロティ」も最高。ワールド・カップ初出場の余韻がここそこに残り、その話題はどこに行っても盛りあがる。

丁度8/9の日本との親善試合のニュースも入って来て「そんなら俺も行くよ!」とか言うパン(スティール・ドラム)のチームを持つ某大手企業の部長も居ました。こりゃ、旗もって、ソカ・ウォリアーズのTシャツ着て応援に行かなくちゃ!COSKEL UNIVERSITYって今ニューヨークとトリニダードで評判になっているファッション・ブランドのシャツを着ていこう。

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帰りの空港では天井から吊るされた"KAISO"のポスターが見送ってくれた。
スパロウ、キチナー、カリプソ・ローズ、シャドウ。

国立競技場でまたカリプソとソカに会えるかな?
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by mofongo | 2006-07-02 01:41 | Viaje/漫遊記
2006年 07月 01日
トリニダード/ダブルス-Doubles
トリニダードといえば「ダブルス」です。テニスではありません。

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カーニバルやパン・ヤードめぐりとかトリニダードへ行って、地元の朝をうろついた人なら誰でも知っている、トリニダードを代表する朝飯時のスナックがこのダブルス。働くものの味方。






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街角の店、露店等売っている場所はさまざまで、早いところは朝の4時くらいから店を開いてる。そしてはやってる店は一日数百食軽く売り上げます。そして普通遅くとも10時くらいには売切れてしまう。皆、この一つTT$3-4(60-80円)くらいのスナックを買ってその場や職場にもちこんでササっと食べるのです。

材料はまず小麦粉を水で溶き、ベーキングパウダーやらイーストやら、店によってターメリックとかガーリックとか香辛料も入れて直径10センチ程度に薄く丸く延ばしさっと油で揚げます("Bara")"

それに一種カレーのような具を載せもう一枚のバラで挟んで出来上がり。バラを2枚使うからダブルスというのでしょう。具にはチャナと呼ばれる豆(Chick pea)を煮込んだものが使わます。実に健康的。

町中でこれを買うとき知っておくべき作法があります。
それは

「一つ下さい」と言い
「ホットペッパーソースはどうします?」と聞かれたら
「ちょっとだけ」と答えることです。このソースは日本人にはかなり辛いことが多いので、ちょっとにしておいたほうが無難だからです。

この"Pepper?"も"ペッパー"とは聞こえず、"ペペ"だったりします。
それから"ちょっとだけ"も"a little"とかではいけません。「スライト/Slight」というのがお作法です。これで貴方も立派なトリニ。

「Gimi One」
「pepe?」
「slight」


かっこいいですね~。

では、今度は食べ方を見ていきましょう。
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町中で複数個買うとこのように薄いハトロン紙に包んでくれます。お持ち帰りに便利ですね。包み方は軽く巻いてある場合と両端がひねってある場合とさまざまですがあまり気にする必要はありません。これを開いて手に乗せます。






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写真の例で手の上に紙ナプキンを敷いてありますが、これは事務所などで食べるお上品なパターンです。あきらかにその場で立ち食いで食べるために1つだけ買った場合は、紙は包まず広げたままで手渡してくれます。

さて、手の上にこれを載せたらどちらかのBARAに具が偏ったりしてますので、具の少ないほうで、反対側のBARAの具をつまんだりしながら、食べます。


b0015362_22104390.jpgあ、偏った


b0015362_22111175.jpgつまんで


b0015362_2211267.jpgパクッ





まあ、ややこしく考える必要はありません。できるだけ手を汚さず、ささっと食べることができれば貴方も立派なトリニです。

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しかし、どうしても汚れてしまったときのために、店によっては水タンクが置いてあったり、近くに水道があったりするので、目を配っておきましょう。





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またダブルスだけで満足してはいけません。ダブルス屋は「ポテト・パイ」も扱うことがしばしばです。正式名はALOO PARATHAというらしいです。こちらも是非試してみてください。タマリンドのチャトネーなどと共に口に入れると、もう幸せそのものです。

各々のお店で違った味を楽しめるのでぜひどうぞ。

残念ながら町中でどうしても食べられなかった人は帰りの空港で食べましょう。もちろん朝の便でないと遭遇できませんが。

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チェックインをとっとと済ませたら、到着ロビー側のタクシー乗り場へ行って下さい。人だかりがしてますのですぐわかります。
ここでおじさんのすばやい捌きを見ているだけでも幸せな気分になれる事、請け合いです。
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by mofongo | 2006-07-01 23:53 | Cocina/料理